استان تهران به مرکزیت شهر تهران به عنوان یکی از بزرگ ترین شهرهای خاورمیانه و پرجمعیت ترین شهرهای دنیا مملو از اماکن دیدنی و تفریحی و زیارتی و گردشگری ست . پایتخت ایران با دارا بودن صنایع مختلف و بی شمار و کارخانجات و امکانات اقتصادی انبوه از شهرهای مهاجر پذیر و پر رفت و آمد ایران است .
این رشد شهری در دوره ی زندیه آغاز شد ، در دوره ی پهلوی اوج گرفت و تا امروز همچنان ادامه دارد و امکانات و تاسیسات مختلف در آن روز به روز بیشتر در حال پیشرفت و گسترش هستند . با توجه به قرارگیری رشته کوه های البرز در اطراف تهران ، این کلان شهر دارای آب و هوای معتدل و رو به خشک است و زمستان هایی سرد و برفی دارد و همین امر در شکل گیری پیست های اسکی و ورزش های زمستانی در آن بسیار موثر بوده است و به یکی از قطب های ورزش های زمستانی تبدیل شده است .
پیست های اسکی آبعلی و دیزین از معروف ترین آن ها هستند . می توان گفت در پایتخت زیبای ایران تمام قومیت ها با زبان ها و آیین و مذهب های متفاوت در کنار یکدیگر زندگی می کنند و مهاجرت از سراسر نقاط ایران به تهران باعث شده اقوام کرد و لر و عرب و گیلکی و ترک و بلوچ ، مسیحی و یهودی و مسلمان و ارمنی ، همگی در یک شهر به شکلی مصالمت آمیز زندگی کنند . اما لهجه و زبان غالب در پایتخت زبان روان و معیار فارسی و لهجه ی معیار آن است .
بعد از تهرانی های اصیل لهجه و زبان قومیتی غالب در تهران مربوط به اقوام ترک و آذری ست که جمعیت زیادی از تهران را تشکیل می دهند . تهران در دوره های مختلف تاریخی و روی کار آمدن پادشاهان و حکومت های مختلف بارها به عنوان پایتخت انتخاب شده و همین باعث شده ساختمان ها و بناهای مهمی در آن ساخته شود که تا امروز پابرجا مانده اند و با تغییر کاربری یا به عنوان اماکن گردشگری مورد توجه و استفاده قرار بگیرند . در این مقاله به برخی از این ابنیه و جاذبه های دیگر تهران مانند سوغات و خوراک و ویژگی های گردشگری آن پرداخته ایم .
جاذبه های دیدنی تاریخی و طبیعی تهران
گردشگران و توریست های خارجی معمولا بیش از دو یا سه روز کامل را در تهران می گذرانند و در این برنامه ی فشرده از مهم ترین جاذبه های استان تهران دیدن می کنند .
این جاذبه ها معمولا شامل برج میلاد که بلندترین برج ایران است ، برج آزادی به عنوان نماد با شکوه پایتخت ، کاخ های مهمی همچون کاخ نیاوران ، کاخ سعد آباد به عنوان بزرگ ترین کاخ سلطنتی و مجموعه کاخ گلستان که خود شامل تالارها و عمارت های متعدد است ، موزه عبرت ، خانه موزه مقدم ،عمارت مسعودیه به جا مانده از دوره ی قاجار ، باغ موزه ی نگارستان ، باغ موزه قصر ، خانه کاظمی ، بازار قدیم تهران ، مدرسه دار الفنون ، موزه جواهرات ، پل طبیعت ، خانه دکتر مصدق ، موزه ی فرش ، باغ فردوس و موزه ی موسیقی هستند . از جاذبه های طبیعت تهران هم گفتنی بسیار است ، پارک جنگلی لویزان در شمال تهران ، پارک آب و آتش ، پارک جمشیدیه با آن پاییز شگفت انگیزش ، باغ گیاهشناسی ملی ، ارتفاعاتی همچون دربند و درکه و مناطق ییلاقی اطراف تهران مثل فشم و لواسان ، روستای کن و سولقان ، باغات شهریار ، سدها و دریاچه های نزدیک مانند جاجرود و لتیان ، روستای شهرستانک ، طالقان ، برغان و بسیاری مناطق خوش آب و هوا و تفریحی دیگر که در اطراف تهران کم نیستند و برای پیک نیک یا گردش های کوتاه مناسب هستند .
تهران شهر بزرگ و شلوغی ست و زندگی و کسب و کار در آن بسیار مشکل است . علیرغم امکاناتی از قبیل انواع امکانات حمل و نقل و اقامتگاه های فراوان و اماکن تفریحی و مدرن در آن ، امرار معاش در این شهر ساده نیست . اما سفر به تهران از لذت بخش ترین سفرها برای مسافران و گردشگران و طبیعت گردان است و بهترین زمان آن خلوت ترین ایام سال است . بر خلاف شلوغی شهرهای دیگر در ایام نوروز به دلیل ورود مسافران نوروزی به آن ها ، تهران در ایام نوروز بسیار خلوت تر و تمیزتر از دیگر ایام سال است و آب و هوای آن در بهترین حالت و معتدل ترین آن نسبت به دیگر ماه ها قرار دارد .
سوغات تهران
در تهران می توان انواع و اقسام لوازم مختلف دکوری و تزیینی ، خوراکی ، البسه ، محصولات کشاورزی و دامی ، صنایع دستی و غیره را به عنوان سوغات خریداری کرد و تنوع و گسنردگی این محصولات به قدری ست که نمی توان به چند مورد خاص اشاره کرد . اما ما در این جا به برخی از بارزترین اقلامی که می توان به عنوان هدیه یا یادگاری از تهران خریداری کرد را برای شما آورده ایم .
صنایع دستی تهران
محصولات چرمی
از صنایع دستی متفاوت و لوکس ایرانی می توان به محصولات چرمی نفیس از قبیل کیف و کفش و پوشاک و انواع اکسسوری های چرم اشاره کرد که نمونه های متنوع آن توسط هنرمندان با استعداد و ماهر در تهران ساخته می شود و سوغاتی ماندگار و با کیفیت است .
نقاشی روی پارچه
نقاشی و چاپ روی پارچه در سال های اخیر به شکل مدرنی از صنایع دستی تبدیل شده که از آن برای درست کردن کوسن های زیبا ، لباس ها و کیف های خوش نقش و رنگ در مدل ها و اندازه های متنوع استفاده می کنند .
نقاشی
نقاشی با پیشینه ای قدیمی از هنرهای شیک و پرطرفدار در ایران به حساب می آید و در تهران نقاشان بزرگ بسیاری آثار خود را برای فروش در نمایشگاه ها و فروشگاه های مختلف عرضه می کنند . تابلوهای رنگ روغن و اکرولیک از نمونه های گران قیمت و چشم نواز این هنر دست به شمار می آیند .
فرش و تابلو فرش
صنعت فرش و تابلو فرش همیشه طرفداران و هنردوستان خاص خود را داشته و بسیاری از ایرانیان علاقه دارند در خانه ها و محل کارشان از محصولات این هنر شگرف استفاده کنند تا جایی که از سراسر ایران برای خرید فرش و تابلوفرش به تهران سفر می کنند . در بازار تهران قسمت اعظمی از آن به فروش و ارائه ی این محصولات اختصاص دارد .
غذا و خوراک در تهران
ترشیجات و لواشک
در سفر به تهران هرگز منطقه ی دربند را فراموش نکنید و اگر اهل ترشی جات و شیرینی جات محلی هستید برای امتحان کردن بهترین شکل آن به دربند و درکه یا تجریش مراجعه کنید . انواع لواشک ها و قره قروت های مرغوب و خوش رنگ و لعاب در طعم های متنوع که در سینی های بزرگ در مقابل شما قرار گرفته حتما شما را وسوسه خواهند کرد .
دوغ آبعلی
آبعلی منطقه ای کوهستانی و خوش آب و هوا در نزدیکی شهر تهران است که دوغ و لبنیات معروفی دارد و آوازه ی آن در تمام ایران مشهور است . در آبعلی می توانید برای یک گردش کوتاه و سرو یک وعده غذای لذیذ به همراه دوغ آبعلی توقف داشته باشید .
انواع قهوه و شکلات
اگر از دوستداران قهوه و انواع نوشیدنی های داغ هستید تهران شهر ایده آل شماست . به علت وجود تعداد زیاد ارامنه در تهران این شهر انواع قهوه های مرغوب ارمنی و خارجی و شکلات های گوناگون را برای شما فراهم کرده که می توانید از آن ها برای سوغات هم همراه خود ببرید . تهران شهر کافه های دنج و فضاهای دلچسب برای سپری کردن یک بعد از ظهر دل انگیز است که با سفارش یک قهوه و شکلات در یکی از کافه های می توانید آن را به خاطره ای ماندنی بدل کنید .
دمپختک
دمپخت در مدل های متنوع مانند دمی گوجه یا دمپختک باقالی از اصیل ترین و البته ساده ترین و اقتصادی ترین غذاهای تهران است که غذایی لذیذ و خوش طعم است و امروزه در بیشتر شهرها آن را طبخ می کنند . دمپختک در اکثر ساعات روز در رستوران های داخل تهران یا اطراف آن سرو می شود .
سرگنجشکی
سرگنجشکی یا کله گنجشکی از خوشمزه ترین غذاهای تهرانی هاست که از گوشت چرخ کرده ی قلقلی و سیب زمینی و رب گوجه درست می شود و پخت آن زمان کمی از شما می گیرد . این غذا عموما با نان خورده می شود .
پلوی هفت رنگ
این غذا با نام خوش رنگ و بویش از کنار هم چیدن پلوهای مختلف مانند باقلا پلو ، پلوس زعفرانی ، زرشک پلو ، سبزی پلو ، رشته پلو ، عدس پلو و پلوی سفید درست می شود و از زمان های قدیم به عنوان غذایی اعیانی در خانه ی اشراف سرو می شده . برخی آلبالو پلو را نیز در این پلوی هفت رنگ می گمجانند .
کوفته ، کله پاچه ، لوبیا پلو و بسیاری غذاهای دیگر به عنوان غذاهای منتسب به تهران در این شهر بسیار یافت می شوند .
