Search

استان خراسان جنوبی

شهر مرزی

 استان خراسان جنوبی به عنوان یکی از استان های مرزی و مهم ایران که دارای مرز مشترک با کشور افغانستان است ، با آب و هوایی گرم و خشک و بیابانی  و جاذبه های فرهنگی و تاریخی ارزشمند و کهن که برای ماجراجویان و علاقه مندان به سفر مکانی حیرت آور و دیدنی ست .

 شهرهای خراسان جنوبی به ویژه بیرجند که مرکز این استان است ، قاینات و طبسْ دارای دیدنی های طبیعی و تاریخی و باغ ها و عمارت هایی ست که از روزگاران دور و دوره های مختلف تاریخ پر چالش ایران ، ساخته شده اند و قسمت زیادی از آن ها امروزه باقی مانده و برای بازدید هنردوستان و علاقه مندان به تاریخ در دسترس است

 مردم خراسان جنوبی فارسی زبان هستند و با گویش و لهجه ی خاص خود صحبت می کنند . به علت هم مرز بودن این استان با کشور افغانستان ، مهاجران زیادی از سوی افغانستان به آن وارد شده اند و این باعث شده با گشت در شهرهای مختلف خراسان جنوبی شاهد پوشش های متنوع این مهاجران و زبان و لهجه ی متفاوت آنان نیز باشیم . استان های خراسان جنوبی ، خراسان شمالی و خراسان رضوی در گذشته یکی بوده اند و در واقع تنها یک خراسان وجود داشته اما بعدها در تقسیمات جدید کشوری این مناطق از هم تفکیک شده اند و به شکل امروزی در آمده اند .

دیدنی های بیرجند

در خراسان جنوبی دیدنی های طبیعی و تاریخی حیرت انگیزی ست که ارزش آن بر تاریخ نویسان و گردشگران پوشیده نیست و برای بازدید آن ها از نزدیک سالانه مردم زیادی به این استان سفر می کنند . در این مقاله سعی کرده ایم به مهم ترین این موارد اشاره کنیم تا کار برای انتخاب اماکن دیدنی برای گردشگران آسان تر شود .

روستای ماخونیک عجیب ترین روستایی ست که در تمام عمرتان دیده اید چرا که متوسط قد جمعیت این روستا به زحمت به نیم متر می رسد و این موضوع برای مردم بسیار جالب است . این روستا تا کشور افغانستان تنها نیم ساعت فاصله دارد و به روستای لی لی پوت نیز شهرت دارد . امروزه این منطقه به یکی از جاذبه های گردشگری تبدیل شده است .

ارگ کلاه فرنگی بیرجند نیز با نمای سپید و شکیلی که دارد از بازمانده های دوره ی زندیه و قاجار است که در شهر بیرجند واقع شده . قلعه ی فورگ در روستایی به همین نام قرار دارد و از نمونه های زیبای قلعه های ایرانی ست که به زمان نادرشاه افشار منتسب است . روستای چنشت به عنوان منطقه ای ییلاقی و با تابستان های خنک و رودخانه های زیاد شبیه بهشت کوچکی ست در دل استان کویری خراسان و مردم برای سپری کردن روزهای گرم تابستان به آن پناه می برند . سد بند دره از مهم ترین و قدیمی ترین بند های ایران در میان کویر است و مردم زیادی برای برپایی پیک نیک و تفریحات مشابه به آن سفر می کنند . باغ گلشن از نمونه های بی بدیل باغ های ایرانی در شهرستان طبس است که وجود آن به عنوان ناحیه ای سرسبز و زنده در میان اقلیمی خشک و کویری بسیار ارزشمند است . ارگ بهارستان ، قلعه نهبندان ، روستای خور ، منطقه حفاظت شده شاسکوه ، سرایان ، سربیشه ، مقبره بوذرجمهر ، خانه و ساباط مستوفی ، مسجد جامع افین ، کنسولگری انگلستان در منظریه ، امازاده حسین بن موسی کاظم ، باغ و عمارت مود ، بازار بیرجند ،مسجد جامع تون و آرامگاه بزرگمهر قاینی از دیگر دیدنی های جذاب و با ارزش در استان خراسان جنوبی هستند .

 

سوغات خراسان جنوبی

خراسان جنوبی مانند دیگر استان های ایران دارای صنایع دستی منحصر به فرد خود و خوراک و محصولات کشاورزی و دامی مختص این اقلیم است که می توان آن ها را به عنوان سوغات خریداری کرد . عمده ی این سوغات مربوط به شهرستان قاینات هستند که در این جا به اختصار برخی از آن ها را آورده ایم.

 

 

زعفران

شاید زعفران اولین و بهترین سوغاتی باشد که از خراسان جنوبی به یاد می آوریم . اگر در فصل پاییز به این منطقه سفر کنید شانس حضور در چیدن گل های خوشرنگ زغفران و برداشت زعفران از نزدیک را خواهید داشت . بهترین و مرغوب ترین نوع زعفران ، این گیاه گران قیمت و خوش رنگ در استان خراسان جنوبی کشت و زرع می شود و در تمام دنیا شناخته شده است . زغفران عموما در بسته بندی های کوچک و شکیل با واحد اندازه گیری مثقال به فروش می رسد و یکی از بهترین گزینه هایی ست که به عنوان سوغات می توانید با خود ببرید . زعفران که با نام طلای سرخ شناخته می شود از ارزش بالایی برخوردار است و یکی از محصولات مهم صادراتی ایران به شمار می آید .

زرشک

خاستگاه اصلی زرشک نیز همانند زعفران در استان خراسان جنوبی و شهرستان قائنات است و به عنوان یکی از بهترین و با کیفیت ترین سوغات خراسان جنوبی توسط مسافران و گردشگران خریداری می شود . استان خراسان جنوبی در تولید این محصول رتبه ی اول را در ایران دارد .  زرشک که نگهداری آن ساده و طولانی مدت است یکی دیگر از گزینه های مناسب برای خرید سوغات یا استفاده ی شخصی به حساب می آید .

عناب

عناب از محصولات دیگر کشاورزی در استان خراسان جنوبی ست که محصولی بسیار پر خاصیت و مفید است و استان خراسان جنوبی به عنوان بزرگترین مرکز آن شناخته می شود .

 

 

محصولات دامی

لبنیات و محصولات دامی مانند کشک و قره قروت از محصولات پرطرفدار و خوشمزه ی خراسان جنوبی هستند که در میان طرفداران تنقلات مقوی و سالم بسیار محبوب هستند . می توانید کشک و قره قروت را در اندازه ها و بسته بندی های مختلف از این منطقه تهیه کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید . کشک را می توان به صورت خام یا در پخت و پز استفاده کرد و از کلسیم و پروتئین فراوانی مه دارد بهره مند شد .

ترکه و حصیر بافی

حصیر بافی و ترکه بافی و مروار بافی از هنرهای دستی و صنایع ارزشمند ایرانی ست که از گذشته های دور مورد استفاده بوده و در ساخت لوازم مصرفی مانند سبد و گهواره و تزیینات منزل و لوازم آشپزخانه ای از آن ها استفاده ی بسیار می شده . این هنر ظریف در استان خراسان جنوبی نیز رونق دارد و می توانید از محصولات مربوط به آن برای خرید سوغات یا یادگاری سفر خریداری کنید .

قالی بافی

قالی بافی در استان خراسان جنوبی ویژگی هایی دارد که باعث شده قالی این منطقه به عنوان نمونه ای زیبا در ایران شناخته شود . طرح های بدیع قالی خراسان شامل طرح خشتی ، کله اسبی ، افشار هفت رنگ ، ریزه ماهی و غیره است که در میان دوست داران فرش شناخته شده و پر طرفدار است .

برک بافی

برک در گویش خاص خراسانی به موی بز یا پشم شتر گفته می شود و پارچه ای از آن به دست می آید که در دوختن لباس های ضخیم از آن بهره می گیرند .  

غذاها و خوراک

اشکنه بلغور شیر

این اشکنه از لحاظ مواد تشکیل دهنده و شیوه ی پخت با اشکنه های دیگر تفاوت دارد و در آن بلغور گندم را با شیر و زردچوبه می جوشانند و به همراه سبزی های معطر و نمک و فلفل میل می کنند .

قوروت بادمجان

نوعی کشک و بادمجان مخصوص استان خراسان جنوبی ست که در آن از کشک خیس خورده و ساییده شده با سنگ و به شکل دستی و روغن حیوانی و گردو استفاده می کنند و با پیازداغ و بادمجان آن را سرو می کنند . تهیه ی این غذا زمان بر و مشکل است ولی ارزش امتحان کردنش را دارد .

کشک سالاری

این غذا که درست کردن آن کار ساده ای نیست از ماست و گوشت و آرد و ادویه و مواد دیگر تهیه می شود و اگر مسافر خراسان جنوبی هستید حتما خوردن آن را به شما توصیه می کنیم چرا که طعم متفاوت و لذیذی دارد . این غذا شکل آبکی دارد و با نان سرو می شود .

بلغور پلو

بلغور پلو از غذاهای مقرون به صرفه و خوش طعم خراسان جنوبی ست که از بلغور گندم ، پیاز و فلفل دلمه ای و بعضا گوشت چرخ کرده ی قلقلی در آن استفاده می کنند و بسیار خوش طعم و راحت است . بلغور پلو برای تهیه زمان زیادی از شما نمی گیرد و مراحل پخت آسانی دارد .

آش شلغم

چغندر و شلغم به طور کلی از محصولاتی ست که در خراسان جنوبی از آن ها استفاده ی زیادی می شود و در غذاهای مختلف به خصوص سوپ ها و آش ها آن ها را به کار می برند . آش شلغم آش ساده و لذیذی ست که در پخت آن از شلغم و پیاز و لپه و گوشت استفاده می کنند و برای شب های سرد سال یا برای افراد سرماخورده بسیار مفید و سودمند است . همچنین شلغم و چغندر در مناطقی مانند روستاهای خراسان جنوبی به عنوان غذای اصلی بسیار مورد استفاده قرار می گیرند .

مکان‌های تفریحی استان خراسان جنوبی

آبشار گیوک بیرجند

برای افراد علاقه مند به سفر و گردشگری و بازدید از جاذبه های دیدنی نقاط مختلف، جاذبه های طبیعی رنگ و بوی دیگری دارند.از جاهای دیدنی بیرجند می توان به آبشارگیوک اشاره کرد. دست بخشنده ی طبیعت و خالق این زیبایی ها همیشه بهترین نمونه ها

روستای خراشاد بیرجند

جهای دیدنی بیرجند کجاست؟ پیشینه ی تاریخ و تمدن ایران زمین به قدری غنی و کهن است که از دیرباز در هر گوشه از خاکش اثری از هنر و هنرمندان بوده است. از پایتخت گرفته تا دور افتاده ترین مناطق روستایی ایران همه ی مردم مستعد

غار چهل چاه بیرجند

ازجاهای دیدنی بیرجند در تابستان می توان به غارهای این شهر اشاره کرد.از تاریخی ترین و قدیمی ترین و البته اسرار آمیزترین بناهای تاریخی غارها هستند. غارها یا با ریزش کوه ها و یا به دست انسان ها ساخته می شدند و به مامنی برای سکونت و ادامه ی حیات تبدیل می شدند.

مکان‌های اقامتی استان خراسان جنوبی

هتل جهانگردی شهرکرد دو ستاره

هتل پارسیان شهرکرد چهار ستاره

هتل آپارتمان دامون شهرکرد دو ستاره

رستوران‌های استان خراسان جنوبی

رستوران خوزستان شهرکرد

سفره خانه سنتی چوبین شهرکرد

رستوران شباهنگ شهرکرد

مکان‌های زیارتی استان خراسان جنوبی

Search